HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 サイン入り】ADVICE FOR YOUNG ARTISTS by Alec Soth アレック・ソス

サイン入り】ADVICE FOR YOUNG ARTISTS by Alec Soth アレック・ソス。ミニ・グランドピアノ [ AW-865 ]｜製品情報 | エレキット。ALLEN&HEATH（アレン＆ヒース）XONE:92。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。サイン入り】ADVICE FOR YOUNG ARTISTS by Alec Soth アレック・ソス。ポーランド・ユダヤ人歴史博物館 写真集「Polin」2017年。カナダ ラングリーの写真集 LANGLEYS ジョン・ゴードン 写真集 洋書。Materialien zur Frauenforschungドイツ語 女性研究。稀少アンティーク美しい挿絵のヴィクトリアン絵本　洋書ジャンクジャーナル古書。楽譜 ナポリ 40曲 NEAPOLITAN SONGSイタリア語。The Book of Rolex 英語版 未開封 ACC ART BOOKS。GREASE fotonobel 1978年。John Pawson - A Visual Inventory ジョンポーソン。洋書 The Portable MBA in Entrepreneurship。Faint Praise 米国の戦車と戦車駆逐車。moebius メビウス 新品未開封(フランス語版)。洋書 Sherlock Holmes: The New Annotated。Studio Olafur Eliasson The Kitchen（英語版）。Hollywood Cowboy Paul Jasmin ハードカバー