HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young

Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking by Chris Young。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL. | Maxime。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Studio Olafur Eliasson The Kitchen（英語版）。Hollywood Cowboy Paul Jasmin ハードカバー。激レア　PARADIS No.4 purple 玉三郎　篠山紀信　国宝。EUROPEAN PHOTOGRAPHY 1984-85 写真集 洋書 大型。ヨセミテ国立公園 写真集 100年間 Yosemite 洋書。洋書 The Hound of the Baskervilles。De huizen van Rietveld ドイツ語版。Viva Macau! 1980年 マカオ写真集 英語 ハードカバー 大型本。サンフランシスコ ヒルトンホテル ビジターガイドブック　古い洋書 　英語